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Immagine1Il Girasole, il ristorante dei sapori modicani di ieri

Nel 2007, dietro al santuario Madonna delle Grazie e accanto al museo etnografico nasce la trattoria il Girasole, con veduta sul centro storico di Modica bassa.

Il girasole offre con genuinità e tradizione le tipiche portate modicane. La nostra cucina è una ricercata interpretazione delle tradizioni modicane che va ad esaltare la genuinità e la qualità delle materie prime, esaltandone i profumi, la freschezza e la fragranza: avrete l’occasione di gustare inconsueti piatti di ieri rivisitati e rielaborati secondo i vari prodotti che la natura ci offre con l’alternarsi delle stagioni, che vi sorprenderanno per la semplicità e l’armonia dei sapori oramai dimenticati.

Ciò è indice della genuinità e della freschezza degli ingredienti, che con cura vengono scelti personalmente dai giovani proprietari che poi cucinano con semplicità e maestria in modo da garantire l’originalità dei sapori e le tradizionali ricette della contea modicana.

La cucina siciliana, è fatto noto, presenta una varietà di sapori e aromi che non ha eguali in altre regioni. E questo in virtù delle diverse dominazioni (greci, arabi, spagnoli…) che si sono succeduti e che hanno lasciato la loro impronta nella gastronomia siciliana.

Qui potete assaggiare i magnifici antipasti arancino, focaccia di pomodoro e cipolla, tomasino diImmagine 115 2 2010 008 ricotta, pastiera, ricotta fritta, frittatine di verdure, il pane di casa condito, ecc… primi come: ravioli di ricotta con sugo di maiale, tagliatelle al finocchietto selvatico, fiammiferi asparagi e salsiccia, lolli con le fave, fiammiferi alla norma, ecc… secondi come: bollito, trippa, stinco di maiale arrosto, carne di maiale al sugo, coniglio a stimpirata, agnello, ecc... e per finire il cannolo di ricotta, gelo di mandorla o gelo di limone, ma anche le tipiche cassatine di ricotta, ’mpanatiglie,  liccumie, biscotti, chiacchere, cioè dolci che si usavamo fare in determinati periodi dell’anno.

 

 

Altre informazioni utili

  • La lista dei vini raccoglie alcune etichette delle produzioni regionali.
  • Il giorno di chiusura è il mercoledì e la domenica sera.
  • Si accettano carte di credito e bancomat
  • Previa prenotazione si preparano piatti vegetariani e piatti per persone intolleranti o allergici.
  • La domenica e festivi il menù e fisso(antipasto, assaggi di 2 primi e assaggi di 3 secondi, contorno, dessert, acqua,vino locale, caffè o amaro) di settimana alla carta.

 

offerte speciali

 

Dicono di noi

I sapori semplici e genuini!

..tutto veramente buono! Il piacere di mangiare delle pietanze cucinate bene e dai sapori tradizionali, il tutto accompagnato dall'accoglienza e dalla gentilezza del personale e del proprietario. Buonissimo lo stinco di maiale!!!

Totino

Ma cosa cercate di più?

Da quando ho conosciuto questo locale, circa 7 anni, non ho mai avuto una delusione, il servizio sempre ottimo, le pietanze apparentemente semplici nascondono i vecchi sapori della tradizione locale. Senza dimenticare la cordialità che Corrado e Margherita (prorpietari del locale) dimostrano ogni volta.

Giada

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